Нож Kujira Japan Series Takashi 17 см

Нож Kujira Japan Series Takashi 17 см

Нож кухонный Kujira Japan Series Takashi, 17 см, сталь 8Cr13MoV

Универсальный поварской нож с классическим профилем и удобной рукоятью.

Назначение: Подходит для нарезки овощей, мяса, рыбы и зелени. Оптимален для большинства кухонных задач благодаря сбалансированной длине.

Сталь 8Cr13MoV – это популярный аналог американской AUS-8 и китайской 440С, но с более сбалансированными характеристиками. В ноже Kujira она обеспечивает:

Ключевые преимущества:
    - Достаточная твердость (58-60 HRC) – держит заточку дольше, чем бюджетные стали (например, 420HC), но не настолько хрупкая, как высокоуглеродистые аналоги (VG-10, SG2).
    - Коррозионная стойкость – благодаря 13% хрома нож не ржавеет при своевременном уходе.
    - Легкость в заточке – даже новичок сможет поправить лезвие на керамическом мусате или алмазном камне.
    - Ударная вязкость – сталь менее склонна к сколам при работе с костями или замороженными продуктами по сравнению с более твердыми сплавами.

Для каких задач подходит?
    - Ежедневная нарезка овощей, мяса, рыбы.
    - Путешествия/кемпинг – не требует сложного ухода, как инструментальная сталь.
    - Новичкам – легко восстанавливать остроту.

Важно:
    - После контакта с кислыми продуктами (лимон, томаты) рекомендуется промыть и вытереть лезвие.
    - Для долгой службы избегайте разделочных досок из стекла/камня – они тупят режущую кромку.

Поставщик, импортер в РБ: "КентаврПлюс" ООО, 223053, Минская область, Минский район, д.Боровляны, ул.40 лет Победы, 23А-4
Производитель: Kujira, Japan
Страна производства: Китай
Срок службы: Неограничен

Характеристики